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「營」遊世界

二零一九年二月二十八日

基督教聯合那打素社康服務
預防醫學及醫療服務部/社區營養服務
澳洲註冊營養師 劉碧珊



香港人喜歡到世界各地旅遊,藉此放鬆平日緊張的生活和心情。可是各國美食當前,又怎會忍得住口?當中包括一大籮的三高(高脂高糖及高鹽)食品,如鳳梨酥、太陽餅、豬肉紙、抹茶朱古力、章魚燒脆餅、薯片、糖果甚至杯麵等,只要稍一不慎,勢必影響健康。

想於旅行期間,真正「營」遊世界,一份「旅行健康備忘錄」必不可少!




*  切忌大吃大喝,選擇熱量或脂肪較低的食物,如雲吞麵、三文治及水果等。
*  多加一些蔬菜,如車厘茄、沙律菜或灼菜,以補充所需營養及膳食纖維素。
*  不宜吃過飽,攝取適量至所需之七、八成便可,以免引起腸胃不適。



*  按情況考慮預先選餐,如清淡、低脂、低膽固醇、糖尿、低鹽或水果餐。
*  多喝清水、綠茶或適量果汁以預防缺水及減低水腫情況。
*  減少進食已添加鹽份的果仁、餅乾或即食麵,以控制及減低鈉質攝取。



*  仔細查看餐牌,並向侍應了解所用食材及製作方法。
*  菜式多選以蒸、焗或烤等較為低脂的烹調方法,盡量減少以炸為主的菜式。
*  若菜式無可選擇,則盡量減少進食份量,並配以適量五穀類(如飯、麵、麵包)和多些蔬菜。



留意手信是否屬於三高之選(即高脂肪、高鹽/鈉質或高糖份)。以下是營養手信之選:

*  無添加的乾果如果仁、較低脂的米餅、著名的花茶/綠茶/玄米茶包等
*  新鮮水果(如遇價格相宜的時令水果更佳,如士多啤梨、芒果、巨蜂提子)
*  小樽裝的純果醬/純花生醬
*  小包裝混合健康米,以鼓勵親友嘗試增加纖維素的飲食模式
*  以其他手信代替食物,如小飾物、潤唇膏、潤手霜、文具、書籤或明信片等
 


*  到訪發展中的國家,應預備口罩、基本醫療用品及個人清潔用品,如旅行裝沐浴露、牙膏、牙刷及酒精搓手液。

*  切勿光顧路邊攤檔小食及避免飲用自來水,應購買當地樽裝水或帶備適量的飲用水,以免腸胃不適。

*  盡量點選熟食,若擔心不習慣當地食物,可考慮帶備健康的預先包裝食物作補充。

 


圖片來源:互聯網


資料提供:
基督教聯合那打素社康服務
www.ucn.org.hk 
www.facebook.com/ucnchs

 

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