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「胃」健康著想(上)

二零一八年十月十八日

澳洲註冊營養師 黃潤珊

營養師提醒您「胃」健康著想


民以食為天,品嚐美食能為人帶來不少享受,但若遇上腸胃問題,不單失去飲食樂趣,還要承受各種腸胃不適症狀,更有機會引致體重過輕或營養不良等問題。

為何都巿人容易患上腸胃問題?常見胃病可怎樣避免?有長期胃病的人士,於飲食方面有怎樣的原則?

壞習慣致消化不良

飲食不定時、吃東西過急、暴飲暴食等,都是不少都巿人常有的壞習慣。但這種習慣若不加以正視,久而久之將造成嚴重健康問題。例如進食後出現上腹痛、胃氣脹、食慾不振等情況,這都可能是消化不良的徵狀,嚴重的話更可造成胃潰瘍和胃酸倒流等疾病。

特別以長者而言,由於身體各功能不斷退化,消化機能亦會因而減弱,如減少唾液分泌及牙齒問題,這些因素都會增加患上消化不良的機會。因此,長者更要加倍注意腸胃健康。
 

進食後出現上腹痛、胃氣脹、食慾不振等情況,都是消化不良的徵狀。
進食後出現上腹痛、胃氣脹、食慾不振等情況,都是消化不良的徵狀。


常見胃病 胃潰瘍

正常情況下,胃黏膜會在胃壁形成保護作用,避免胃壁因胃液的強酸度而受損。但當胃酸分泌過多或胃黏膜保護機制減弱,胃部就會容易受到胃酸侵蝕,造成黏膜受損及發炎(即胃炎)。

而胃炎是胃潰瘍的先兆之一,胃潰瘍常見病徵包括胃痛、胃出血、體重下降等,需要先找出成因再對症下藥,並於飲食上作出適當的調養,方能有效改善情況。

胃潰瘍的成因有很多,除了飲食上的壞習慣外,吸煙、酗酒、常吃辛辣及油膩食物、幽門螺旋菌感染、服用消炎藥如阿士匹靈,都有機會刺激胃黏膜及造成潰瘍。
 

胃潰瘍的先兆之一,胃潰瘍常見病徵包括胃痛、胃出血、體重下降等。
胃潰瘍的先兆之一,胃潰瘍常見病徵包括胃痛、胃出血、體重下降等。



常見胃病 胃酸倒流

而長期有胃酸回流至食道(俗稱「火燒心」)的現象,則稱為胃酸倒流。其主因是連接食道和胃部的括約肌勞損及鬆弛,導致「關不緊門口」的情況出現,繼而有胃酸倒流入食道的情況,而胃酸更有機會破壞食道及牙齒。

研究指出壓力、肥胖、經常吃得過急過飽、餐後立刻躺臥等,都是引起胃酸倒流的因素之一,由於屬括約肌功能退化,故大部份患者需以長期藥物治療及改善飲食習慣控制病情。

生活小改變 舒緩胃不適

要減少胃部的負擔同時又攝取足夠營養,患者每天可採用小食多餐(建議5至6小餐)的飲食措施,而每餐不應吃得太飽,並避免喝大量液體造成「頂胃」的不適情況。
 

患者每天可採用小食多餐(建議5至6小餐)改善胃病,每餐亦不應吃得太飽。
患者每天可採用小食多餐(建議5至6小餐)改善胃病,每餐亦不應吃得太飽。


事實上,沒有證據指明任何一種食物會直接引致胃炎,但某些食品如辛辣或油膩食物、酒精、咖啡等,都有機會令不適症狀惡化。因此,明智之舉是盡量避免上述食品,也許有助舒緩不適。



圖片來源 : 互聯網

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