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老年養生保健法 (上)
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二零一七年四月五日

仁濟醫院暨香港浸會大學中醫診所及臨床教研中心(下葵涌)
註冊中醫師 顧璡璡


老年養生保健法

中醫養生的方法可謂五花八門,但當中必以「三因制宜」作為指導性原則。「三因」即「因時」、「因地」、「因人」,意思是養生應考慮不同的時節(季節、年份等)、地域(方位、水陸等)、人體(長幼、男女等),來制定「適宜」準則。以下中醫養生五則,大家不妨參考一下:

(一)陰陽平衡

中醫典籍《黃帝內經》表示,每個人到了六十歲,心脾肺等臟氣開始逐漸衰退,繼而出現嗜睡、皮膚枯燥、說話不清等症狀。

踏進老年,人體陰陽處於一個低水平狀態,氣血亦容易不足,易受外邪侵襲,亦多見內傷疾病。因此,老年人應保持身心開朗,精神旺達,避免情緒鬱結,導致一身氣血不暢。養生其中之一,是盡力維持陰陽平衡,以達到袪病延年之效。
 

老年人應保持身心開朗,精神旺達,避免情緒鬱結。
老年人應保持身心開朗,精神旺達,避免情緒鬱結。


(二)審調飲食

《壽新養老新書‧飲食調節》中指出:「高年之人,真氣耗竭,五臟衰弱,全仰飲食以資氣血。」

書中所言,乃年長者臟腑真氣衰弱,一身氣血倚賴飲食方可達致充實。故此,飲食得宜,乃調養氣血的第一步。相反,「若生冷無節,饑飽失宜,調停無度,動成疾患。」即飲食若無節制,經常處於過飢或過飽的狀態,也是導致容易成疾病因由。
 

中醫認為不同性味及顏色的食物,均是對應不同臟腑, 只要均衡進食,就有利各臟各腑得以充養,使血氣益旺。
中醫認為不同性味及顏色的食物,均是對應不同臟腑,
只要均衡進食,就有利各臟各腑得以充養,使血氣益旺。


中醫自古以來,提倡「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣。」

這觀念與現代所提倡的均衡飲食可謂不謀而合,但中醫認為食物有不同性味、顏色等等,其亦對應於不同臟腑,故保持均衡食飲,能有助各臟各腑得以充養,使血氣益旺。

此外,中醫經常提醒病人及老年人飲食要清淡,所謂清淡,是指不肥膩、不味厚之物,亦如同現代所講的「三少」,即少糖少鹽少脂肪。明代醫家李梴于提倡老年人應多以粥為食,粥不但容易消化,更有益胃生津之效,尤其適合老年人臟腑之調養。
 

以粥為食,不但容易消化,更有益胃 生津之效,尤其適合老年人臟腑之調養。
以粥為食,不但容易消化,更有益胃
生津之效,尤其適合老年人臟腑之調養。


除此之外,年老人飲食亦宜「溫熱熟軟」。隨著年紀日增,老年人陽氣漸衰,而當食物入口,胃乃首先接受食物的地方,而脾胃乃表裡之臟腑,喜暖惡冷,故此食飲宜溫熱之物,勿食或少食生冷之品,以固護脾胃。

當然,亦不應溫熱太過,當以「熱不炙唇,冷不振齒」以度。另外,老年人腎氣始虛,易見牙鬆齒搖,易影響咀嚼,故宜食用軟物,亦忌食黏硬不易消化之品。


 

圖片來源 : 互聯網


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