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箭頭

相對濕度

八彩甜椒 悟出健康生活態度 (上)

二零一三年五月三十日

 

 

註冊營養師 梁素顏
社區營養服務
基督教聯合那打素社康服務


    筆者選擇到台灣遊玩,打消了「衝景點」的念頭,在網上搜尋一些能讓自己「親親大自然」的地方,最後發現一個在台北郊區的八彩甜椒溫室和番茄農場。還未細看農場的資料,已被色彩鮮豔的甜椒圖片所吸引,心想﹕「是你了!哈哈!」

    
    一切整裝待發,從台北市乘高鐵到新竹縣,再轉的士到關西這熱切期待的八彩甜椒場。到達農場,不得不「嘩!」一聲,八種長在樹上、肉厚、有光澤的甜椒盡入眼簾,有紅、橙、黃、綠、紫、黑、白,按捺不住便提起籃子滿心歡喜的採呀採。

 

 

 

不同顏色的甜椒,使人反思著
人生充滿的喜、怒、哀、樂

 

 

  

    回酒店途中,看著自己親手採摘的甜椒和番茄,反思著人生不就像顏色般充滿喜、怒、哀、樂嗎?每天翻開報紙健康生活版,看見最新的醫療科技、食物安全問題、不良飲食習慣導致嚴重的慢性病個案、正確控制體重的方法分享等,又何嘗不喚起我們對自身的健康而感到喜、怒、哀、樂呢?以下是我從八彩甜椒中啓發的八大健康生活態度,藉此分享一些常見飲食謬誤﹕



要控制健康體重,很多過胖的朋友會以運動著手。起初雄心壯志的每天花1小時跑步,結果跑出膝蓋痛來,運動計劃也需要擱置,結果適得其反。其實計劃運動應從自己的喜好和能力出發,找一種兒時喜歡的運動,或每天步行30分鐘,持之以恆,才是控制體重的良方。
 

計劃運動很重要



常有病人問﹕「呢個食唔食得呀!」、「邊樣唔食得呀?」。其實飲食應均衡和有節制,世上沒有「食得」和「唔食得」的食物,只有「健康」和「不健康」的飲食習慣。不健康的加工食物當然要避免,但健康的食物如水果,吃過量也會令糖份攝取過量,增加體重。試想想,橙是有益的食物,但每天吃5個橙,又是健康的飲食習慣嗎?所以飲食多元化,重質又重量才是健康飲食的精要。
 

飲食要多元化、重質和重量
才是健康精要




若要愛自己,我們先得愛地球。我們的起居飲食也釋放不少溫室氣體,令溫室效應加劇。作為地球一份子,我們應從基本功夫入手,响應政府的「藍廢紙、黃鋁罐、啡膠樽」環保計劃,把日常用畢的食物包裝回收,建立「小改變、大改善」的公德生活模式。
 

健康人生 - 從愛護地球這個家園開始




資料提供:
基督教聯合那打素社康服務
Website :
www.ucn.org.hk
Facebook: facebook.com/ucnchs

       


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