箭頭

相對濕度

夏天健康瘦身飲食(上)

二零一九年八月二十日

澳洲註冊營養師 黃潤珊

夏天健康瘦身飲食


夏天到了,經常聽到身邊的人在說「減肥是終身事業」、「要減減肥肉,著衫更好睇」等等,於是有人做運動瘦身,有人則節食減重,但不是人人成功;而「成功」後體重反彈的例子更是十分常見。除了寄望有阿拉丁神燈給你願望,怎樣的瘦身方法才最健康及持續可行?

我有減重需要嗎?

雖然身高體重指數(BMI)不是反映身體成份的黃金基準,但它的計算方式簡單易明,一般人可以用BMI大概預計自己有否減重需要,大家不妨計算一下:



若BMI在18.5-22.9範圍內,屬於標準體重,可透過著重飲食均衡以維持體重,無需刻意減重。至於BMI低於18.5的人士屬於過輕,應注意是否營養不良。而若果BMI在23以上,則代表過重甚至肥胖,會增加患上慢性疾病如糖尿病及心臟病的機會,應諮詢醫生或營養師了解減重需要。
 

亞洲人BMI標準

​過輕

<18.5

正常

18.5 – 22.9

超重

>23

肥胖

>25



瘦身食譜有效嗎 ?

神燈的願望只會出現在童話世界中,而其實世上並沒有如魔法般神奇的瘦身食譜。「瘦身飲食」是一種生活模式,並不是靠嘩眾取寵的標題或「某朋友試過真的減了幾十磅」等資訊去包裝的飲食風潮。
 

世上並沒有如魔法般神奇的瘦身食譜

世上並沒有如魔法般神奇的瘦身食譜。


與其跟從某些沒有科學根據的減肥方法,不如先從生活細節著手逐步改善飲食。不妨參考以下幾個小貼士,踏出第一步。

貼士一:增加膳食中的纖維量

膳食纖維不容易被消化,它為身體提供飽肚感之餘更有助排便;而含有較高膳食纖維之食物如蔬菜、水果、全穀類(全麥麵包、糙米等)和豆類多屬低卡路里食物,有助減少卡路里的整體攝取量,非常「抵食」。
 

含有較高膳食纖維之食物如蔬菜、水果、全穀類和豆類多屬低卡路里食物,有助減少卡路里的整體攝取量

含有較高膳食纖維之食物如蔬菜、水果、全穀類和
豆類多屬低卡路里食物,有助減少卡路里的整體攝取量。


建議每天從食物中攝取不少於25克的膳食纖維,而每天應進食最少三份蔬菜(一份 = 半碗煮熟蔬菜)及最少兩份水果(一份 = 一個中型水果 / 半碗切粒水果)。若循序漸進地增加餐膳中的纖維量,可有效減少吃過量零食或其他高熱量食物的機會。

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